HOKKAIDO CAKE

一直以来都很想学做这种蛋糕

刚好看到其他人分享了这篇小文 ~ 

原来材料那么简单 ~ 

只要一考完试,我一定会试做的 ~ 

*_* 

材 料 (A)

蛋黄4个

幼糖30g

Fresh Milk (我用Anchor 牌子的，很香） 30g

粟米油 40g

＊75 g self raising flour (特幼面粉(superfine flour) 也可以)

材 料 (B)
蛋白5个
幼糖70g
塔塔粉1/2茶匙

内馅 ：-
Whipping Cream  鲜奶油 150g
幼糖 25g 
（打发至有纹路就可以备用了）

。

做 法：-
1.  将材料（A） 打至奶油状。粉要筛过后慢慢加入搅拌均匀。
2. 搅打材料（B）至挺硬
3.  将两个面糊混合，用手轻轻的拌匀后倒入纸杯至8分满。

4.  预热烤箱，以150度烘烤20分钟。
5. 蛋糕冷却后，用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内 (我是先用筷子在蛋糕中间插一个小洞，然后才用挤花袋把内馅挤入），撒上糖份 Icing Sugar 即可。